WSiP
Usługi gastronomiczne. Kwalifikacja T.15.3. Podręcznik do nauki zawodu. Technik żywienia i usług gastronomicznych, wydanie 2
67,11 zł
Przejdź do sklepu Dostawa od 10,99 zł
Opis
Usługi gastronomiczne. Kwalifikacja T.15.3. Podręcznik do nauki zawodu. Technik żywienia i usług gastronomicznych, wydanie 2. Podręcznik skierowany do uczniów kształcących się w zawodzie technik żywienia i usług gastronomicznych. Realizuje treści z zakresu trzeciej części kwalifikacji T.15 (Planowanie i wykonywanie usług gastronomicznych).
Publikacja pozwala zdobyć wiedzę i umiejętności potrzebne do przygotowania oferty usług gastronomicznych i zaplanowania działań związanych z ich promocją. Uczeń znajdzie w książce informacje na temat kalkulacji kosztów, prowadzenia sprzedaży, doboru metod i technik obsługi, przygotowania miejsca realizacji usługi, a także na temat wyboru oraz właściwego uż