WSiP
Hotelarstwo. Tom 4. Usługi żywieniowe w hotelarstwie. Technik hotelarstwa. Kwalifikacja T.12. Podręcznik, wydanie 2
42,81 zł
Przejdź do sklepu Dostawa od 10,99 zł
Opis
Hotelarstwo. Tom 4. Usługi żywieniowe w hotelarstwie. Technik hotelarstwa. Kwalifikacja T.12. Podręcznik, wydanie 2. Podręcznik skierowany do uczniów kształcących się w zawodzie technik hotelarstwa. Realizuje treści z zakresu kwalifikacji T.12. (Obsługa gości w obiekcie świadczącym usługi hotelarskie).
Ta publikacja to wyczerpujące źródło wiedzy na temat usług w branży gastronomicznej. Autorzy położyli nacisk na racjonalne odżywianie, komponowanie jadłospisu, a także wizerunek zawodowy pracownika. Szczegółowo przedstawili rodzaje śniadań serwowanych w hotelu. Podali praktyczne wskazówki dotyczące nakrywania stołu. Zwrócili uwagę na pracę zespołową.
Bogato ilustrowany materiał ułatwia zrozum