Opis
"Permakultura Seppa Holzera" to wyjątkowa książka, w której autor dzieli się z czytelnikami swoimi doświadczeniami, zebranymi w ciągu ponad czterdziestu lat pracy w górskim gospodarstwie. Jest ono prowadzone zgodnie z zasadami permakultury, czyli rolnictwa jak najbliższego naturze, przy poszanowaniu uwarunkowań lokalnego ekosystemu i cyklicznego charakteru przyrody.
Permakultura to pojęcie wywodzące się od angielskiego wyrażenia "permanent agriculture", co na język polski przetłumaczyć można jako trwałe i zarazem zrównoważone rolnictwo. W praktyce przejawia się w to stosowaniu nieinwazyjnych i jak najbardziej naturalnych metod uprawy, którymi autor dzieli się z czytelnikami. Są wśród nich między innymi: zakładanie tarasów, zagonów podwyższonych i pagórkowych, stawów i ogrodów na wodzie, zbiorników do magazynowania próchnicy czy wykorzystanie drzew i krzewów w rolnictwie. Wśród jego zainteresowań leży nie tylko flora, ale również fauna, dlatego "Permakultura Seppa Holzera" uwzględnia również informacje na temat hodowli zwierząt i rybołówstwa.
Josef "Sepp" Holzer jest rolnikiem oraz autorem książek na temat naturalnego rolnictwa. Pochodzi z okolic Salzburga w Austrii, gdzie od 1962 roku prowadzi odziedziczone po rodzicach gospodarstwo położone w górach na wysokości 1100-1500 m ponad poziomem morza. Uważany jest za jednego z pionierów permakultury, sam nazywa się również rolniczym buntownikiem, z uwagi na swoje nieszablonowe podejście do uprawy ziemi. Wystąpił również w filmie dokumentalnym "The Agricultural Rebel", czyli oczywiście "Rolniczy buntownik".
Jego zainteresowanie alternatywnymi metodami uprawy ziemi wzięło się z początkowych niepowodzeń, jakich doznał próbując prowadzić gospodarstwo z wykorzystaniem konwencjonalnych sposobów. W tamtych czasach było to dosyć odważne posunięcie, ze względu niechęć innych rolników, a także sankcje nakładane przez państwo. Był wielokrotnie karany grzywnami, a za niekonwencjonalną uprawę drzewek owocowych, którą niesłusznie nazywano zaniedbaniem, groziło mu nawet więzienie.
Obecnie jego gospodarstwo rozciąga się na ponad 45 hektarach ziemi, a w jego skład wchodzi aż siedemdziesiąt stawów. Oprócz pracy rolnej, Sepp Holzer prowadzi warsztaty na temat naturalnego rolnictwa, zarówno w kraju jak i zagranicą. Jego górskie gospodarstwo uchodzi za jeden z najlepszych przykładów zastosowania zasad permakultury na świecie.