Opis
W świecie, w którym czas to pieniądz, a świeżość produktu decyduje o zysku, logistyka staje się najważniejszym ogniwem produkcji żywności. Ta książka to kompletne kompendium wiedzy o agrologistyce - dynamicznie rozwijającej się dziedzinie, która rewolucjonizuje drogę produktu "od pola do stołu".
Z tej publikacji dowiesz się:Jak skutecznie zarządzać transportem i magazynowaniem w rolnictwie i przetwórstwie.
Jakie wymogi prawne i techniczne musisz spełnić przy przewozie żywych zwierząt, mleka czy towarów niebezpiecznych.
Jak zoptymalizować 13 kluczowych łańcuchów dostaw - od zbóż, przez owoce, aż po mięso i drób.
Poznaj przyszłość branży: od e-handlu żywnością po "zimne łańcuchy dostaw" i krótkie drogi dystrybucji. To obowiązkowa lektura dla menedżerów, przedsiębiorców i studentów agrobiznesu.