płatki dębowe FRANCUSKIE MEDIUM 100g średnio opiek

Płatki dębowe francuskie średnio opiekane 100gPłatki dębowe FRANCUSKIE ŚREDNIO OPIEKANE 100g MEDIUMProducent:Opis produktu: płatki dębowe francuskie - FRENCH OAK medium - ŚREDNIO OPIEKANE 100gTe płatki pochodzą z dębu francuskiego, gatunków Quercus Sessiliflora lub Quercus Robur.

Płatki MEDIUM to produkt o średnim stopniu wypalenia, który wnosi subtelne nuty aromatyczne, jednocześnie pomagając zachować owocowe smaki i aromaty w winie lub nalewce. Trunki zyskują dzięki nim szlachetność oraz "krągłość" smaku. Stosowanie płatków odbywa się według indywidualnych preferencji.

Zazwyczaj płatki dębowe są dodawane w następujących proporcjach: od 0,5g do 3g na 1 litr wina podczas procesu fermentacji w celu jego starzenia, na okres od 5 do 30 dni; 1g na 1 litr przy długim leżakowaniu; natomiast 3g na 1 litr w przypadku krótkiego leżakowania.

Płatki te cieszą się również uznaniem jako składnik dodawany do destylatów, gdzie mają wpływ na ich barwę i profil smakowy. W tym zastosowaniu zaleca się dodawanie około 10g na 1l destylatu.

Płatki należy usunąć, gdy po degustacji stwierdzimy, że uzyskany smak jest satysfakcjonujący.