Opis
Chlorek wapnia spożywczy E509 to wysokiej klasy związek chemiczny przeznaczony do zastosowań spożywczych, technologicznych oraz użytkowych. Produkt charakteryzuje się wysoką czystością, bezwonnością oraz stabilnymi parametrami fizykochemicznymi, co zapewnia jego bezpieczne i przewidywalne działanie w różnych obszarach zastosowań. Wysoka jakość i czystość chlorku wapnia E509 w postaci płatków która ułatwia dozowanie i rozpuszczalność Oferowany chlorek wapnia występuje w postaci białych płatków, które cechują się dobrą rozpuszczalnością oraz łatwością dozowania. Produkt pakowany jest w worek foliowy PP o wadze 25 kg, zabezpieczający zawartość przed wilgocią i czynnikami zewnętrznymi. Forma płatków pozwala na wygodne użytkowanie zarówno w procesach przemysłowych, jak i w zastosowaniach praktycznych. Produkt posiada status dodatku do żywności oznaczonego symbolem E509 i spełnia wymagania obowiązujących norm jakościowych, w tym FCC, EC 2012/231, DIN 19626 oraz FAO. Dzięki temu może być stosowany w przemyśle spożywczym na terenie Unii Europejskiej, zgodnie z aktualnymi przepisami prawa. Do czego służy chlorek wapnia? Chlorek wapnia spożywczy znajduje szerokie zastosowanie w różnych gałęziach przemysłu spożywczego, gdzie pełni funkcję regulatora parametrów technologicznych oraz stabilizatora procesów produkcyjnych. Produkcja piwa i napojów bezalkoholowych – regulacja zawartości mineralnej wody technologicznej Remineralizacja wody odsolonej – zapewnienie właściwego składu mineralnego Produkcja serów – przyspieszenie koagulacji mleka w połączeniu z podpuszczkami Przetwarzanie owoców i warzyw – zwiększenie twardości oraz poprawa trwałości produktów Produkt może być również stosowany jako środek do usuwania lodu i oblodzeń z chodników, podjazdów oraz powierzchni komunikacyjnych, dzięki właściwościom higroskopijnym i skuteczności w niskich temperaturach. Parametry produktu: Skład: chlorek wapnia dwuwodny Oznaczenie: E509 Postać: białe płatki Zapach: brak Gęstość nasypowa: 800–900 kg/m3 Opakowanie: worek foliowy PP o masie 25 kg Numer CAS: 10035-04-8 Numer WE: 233-140-8 Przechowywanie: Produkt higroskopijny. Przechowywać na paletach, w suchym i chłodnym miejscu, chronić przed wilgocią. Zalety produktu: Wysoka czystość i jakość spożywcza Bezwonny i neutralny sensorycznie Postać płatków ułatwiająca dozowanie i rozpuszczanie Zgodność z międzynarodowymi normami jakości Szerokie zastosowanie w przemyśle i użytkowaniu praktycznym Korzyści ze stosowania chlorku wapnia: Lepsza kontrola procesów technologicznych Stabilna jakość produktów końcowych Wydłużenie trwałości owoców i warzyw Skuteczne działanie w niskich temperaturach Właściwości chemiczne: Parametry jakościowe chlorku wapnia spożywczego zgodne z kartą charakterystyki producenta: Zawartość CaCl2: minimum 77% Postać chemiczna: chlorek wapnia dwuwodny (CaCl2 · 2H2O) Zawartość CaCl2 · 2H2O: 99–107% pH (5% roztwór w 20°C): 9–11 Sole magnezu i alkaliczne: maksymalnie 4,0% Substancje nierozpuszczalne w wodzie: maksymalnie 0,20% Zasadowość jako Ca(OH)2: maksymalnie 0,15% Fluor (F): maksymalnie 40 mg/kg Metale ciężkie (jako Pb): maksymalnie 20 mg/kg Ołów (Pb): maksymalnie 2 mg/kg Arsen (As): maksymalnie 1 mg/kg Rtęć (Hg): maksymalnie 0,5 mg/kg Chlorek wapnia spożywczy 25 kg to certyfikowany produkt o stabilnych parametrach chemicznych i szerokim zakresie zastosowań. Jest odpowiedni dla odbiorców poszukujących pewnego, zgodnego z normami surowca do zastosowań spożywczych, technologicznych oraz użytkowych.