Opis
Nagomi Shiro Nóż kuchenny do obierania 10 cm
Niewielkich rozmiarów nóż kuchenny przeznaczony do obierania lub krojenia warzyw i owoców. Ostry czubek ułatwia usuwanie z owoców gniazd, pestek czy szypułek i pomaga dokładnie wykonać dekoracyjne nacięcia. Młotkowana powierzchniazapobiega przywieraniu produktów do noża.
Dane techniczne:Ostrze - stal 33 warstwowa, molibdenowo - wanadowaTwardość - 58 HRC +/- 1Długość całkowita - 21 cmDługość ostrza - 10 cmSzerokość klingi - 2,9 cmGrubość klingi - ok. 2,1 mmWaga - ok. 50 gNoże kuchenne z serii Nagomi Shiro stanowią unikalne połączenie japońskiej tradycji z nowoczesną technologią. Wytrzymałe klingi wykonano z wysokowęglowej stali nierdzewnej z dodatkiem molibdenu i wanadu. Ostrza okuto obustronnie warstwami stali SUS410 i SUS430, które zwiększają odporność noży na korozję i ułatwiają proces ostrzenia. Tradycyjne, drewniane rękojeści w kształcie litery D wzmocniono pierścieniem ze stali nierdzewnej. Noże z tej serii są wyjątkowo lekkie, trwałe i wygodne w utrzymaniu, co znacząco podnosi komfort pracy.
Główne cechy
Twardość HRC +/- 1:
58
Klinga nierdzewna:
Tak
Sposób ostrzenia:
Dwustronny Symetryczny
Stal wielowarstwowa:
Tak, 10-101 warstw
Materiał rękojeści:
Tradycyjna Japońska
Rodzaj noża:
Nóż kuchenny
Długość ostrza:
10 cm
Typ ostrza:
Do obierania
Stal:
Molibdenowo-wanadowa