Materiały pomocnicze i dodatki do żywności - Jadwiga Chuchlowa - książka wyd. 1996

Publikacja „Materiały pomocnicze i dodatki do żywności”, autorstwa Jadwigi Chuchlowej, stanowi wartościowy podręcznik dedykowany uczniom techników żywienia, szkół zawodowych oraz osobom przygotowującym się do pracy w branży spożywczej. Oparta na programie nauczania, książka łączy wiedzę teoretyczną z praktycznym podejściem do zagadnień związanych z dodatkami oraz materiałami wspomagającymi produkcję żywności.