Opis
Książka „Cukiernictwo” autorstwa Sławomira Wyczańskiego jest kompleksowym podręcznikiem poświęconym sztuce cukierniczej, łączącym wiedzę teoretyczną z praktycznymi wskazówkami dla każdego, kto pragnie zgłębić tajniki przygotowywania wyrobów cukierniczych. Publikacja skierowana jest zarówno do studentów szkół gastronomicznych, jak i do profesjonalistów w branży oraz pasjonatów domowego wypieku.