Opis
„Kuchnia polska” autorstwa Cecylii Bitter to jedna z tych książek, które na trwałe zapisały się w historii polskiej literatury kulinarnej. Jest to obszerne, zbiorowe opracowanie, które przez dekady pełniło rolę swoistej „biblii kuchni domowej” w polskich domach. Publikacja ta powstała w okresie, gdy szczególnie dużą wagę przykładano do uporządkowania wiedzy o żywieniu i ujednolicenia przepisów, które miały być dostępne i praktyczne dla szerokiego grona odbiorców. Książka była wielokrotnie wznawiana i uzupełniana, co świadczy o jej ogromnej popularności i użyteczności w codziennym życiu wielu rodzin.