Opis
Drożdże Coobra RumDrożdże Coobra Rum to profesjonalna mieszanka drożdży przeznaczona do produkcji wysokiej jakości rumu.
Idealne do fermentacji nastawów z melasy, glukozy oraz mieszanych nastawów cukrowo-owocowych.
Używane w wielu gorzelniach na całym świecie, te drożdże zapewniają czysty i intensywny smak rumu.
Cechy produktu:Typ: Drożdże gorzelnicze do rumuPrzeznaczenie: Fermentacja nastawów z melasy, glukozy oraz cukru trzcinowegoZakres temperatury fermentacji: 22-28°CCzas fermentacji: 5-7 dniTolerancja alkoholu: Do 15%Zalecana ilość cukru: 6-7 kg cukru lub 2 kg melasy + 4,5 kg glukozy na 25L nastawuSkład: Drożdże, pożywka, mikroelementyWaga netto: 72gProducent: Coobra (Wielka Brytania)Sposób użycia:Rozpuścić 2 kg melasy oraz 4,5 kg glukozy w 3-5 L gorącej wody.
Po rozpuszczeniu składników, przelać roztwór do pojemnika fermentacyjnego i dopełnić wodą do objętości 25L.
Po osiągnięciu temperatury 22-28°C, dodać zawartość saszetki z drożdżami Coobra Rum.
Mieszać dobrze, a następnie odstawić na 5-7 dni, aby zakończyć fermentację.
Temperatura nie powinna przekroczyć 28°C, aby nie zatrzymać pracy drożdży.
Po fermentacji, sklarować nastaw, zlać nad osad i przejść do destylacji.
Zalecenia: W przypadku dużych nastawów (cukrowo-owocowych) należy nie przekraczać dawki 5 kg cukru na 25L nastawu. Można również używać węgla aktywnego do oczyszczenia fermentu przed destylacją.
Przechowywać w chłodnym, suchym miejscu, niedostępnym dla dzieci.